Pivovar Svijany

Pivovar Svijany je jeden z nejstarších pivovarů v Česku, byl založen již před rokem 1564. Pivovar i obec získal v 17. století do vlastnictví šlechtický rod Valdštejnů a roku 1998 nově vzniklá společnost Pivovar Svijany s.r.o. Voda, která se používá při vaření svijanského piva, odpovídá složením kojenecké vodě. Svijanský pivovar produkuje pivo klasickou technologií českého piva plzeňského typu. Všechna svijanská piva jsou vyráběna stejným technologickým postupem, tzv. dvourmutovým způsobem vaření, a tradiční technologií bez pasterizace. Exkurzi je nutné si domluvit dopředu. Občerstvit se můžete v Pivovarské restauraci.